Кекс с корицей, яблоком и изюмом

Летний кекс с яблоком и изюмом с легким ароматом корицы.

Взбиваем масло с сахаром до белой массы. Вбиваем яйца по одному и тщательно размешиваем миксером. Все продукты должны быть комнатной температуры, чтобы они хорошо и однородно взбились. Затем вливаем молоко и снова взбиваем миксером. Затем муку с корицей, тесто должно получиться в меру густое.

Берем одно крупное яблоко, чистим его и срезаем кожуру. Нарезаем на маленькие кусочки и добавляем в тесто вместе с хорошо промытым изюмом.

Выкладываем в формочки. Теста получается довольно много, но мне так нравится и я выкладываю его в разные формочки :)

Выпекаем при температуре 170 градусов в течение 40-60 минут.