Песочные пирожные с карамелью

Этот рецепт я взяла из книги «Les minis cuisine marabout — tartes».

Очень вкусные! :)

Готовим тесто: растираем масло с сахаром и мукой. У меня тесто получилось рассыпчатое. Намазываем формочки для маленьких кексом маслом (у меня получилось 10 штук) и кладем в каждое углубление по столовой ложке теста. Приминаем затем мальцами.

Ставим в духовку при температуре 180 — 200 градусов на 15 — 20 минут (в рецепте было указано на 10, но мне показалось этого маловато).

Тем временем кладем в кастрюлю сгущенку и масло. Доводим до кипения и на слабом огне увариваем, пока смесь не загустеет (одна должна все время кипеть). Выкладываемкарамельную массу на тесто и ставим снова в духовку минут на 15.

Когда формочки с пирожными остынут ставим их в холодильник часа на два. Затем достаем и, подравнивая края пирожного ножом, вытаскиваем из формочки. Держать их лучше в холодильнике, они тогда становятся тягучими.