Творожно-сметанный пирог

Творожно-сметанный пирог

Тесто:

  • Сливочное масло 60 г
  • 2 желтка
  • Сахар 4 ст.л.
  • Мука 150 г
  • Вода 4 ч.л.

Начинка:

  • Творог 200 г
  • Сметана 100 г
  • 1 яйцо
  • 1 желток
  • Сахар 60 г
  • Мука 2 - 3 ст.л.
  • Капельки шоколада 2 ст.л.

Начинка этого пирога очень нежная за счет сметаны, приятная кислинка и нежная консистенция.

Готовим тесто: растираем мягкое масло с сахаром, добавляем желтки, муку и воду. Замешиваем тесто руками. Затем берем формочку (моя 22 см) и выкладываем тесто с бортиками. Кладем формочку с тестом в холодильник на полчаса.

Для начинки смешиваем все ингредиенты и взбиваем миксером на максимальной скорости. Затем добавляем шоколадные капельки или просто тертый шоколад и еще раз размешиваем.

Достаем тесто из холодильника и выливаем начинку. Ставим в духовку и выпекаем до готовности при температуре 170 — 180 градусов в течение 45 — 50 минут.

Готовый пирог можно посыпать сверху какао.

Рецепт добавлен: 03.06.2010

Добавить комментарий

Комментарий будет опубликован только после просмотра администратором сайта.

Электронная почта публиковаться не будет.


Введите символы, которые изображены на рисунке. Кликните на изображение, чтобы сгенерировать новый код.