Пироги

• Сливочное масло 100 г
• Сметана 250 г
• 2 яйца
• Сахар 200 г
• Манная крупа 200 г
• Мука 160 г

Тесто:

• Сливочное масло 135 г
• 1 желток
• Сахарная пудра 55 г
• Молотые грецкие орехи 55 г
• Мука 185 г

Начинка:

• Сметана или сливки (густые) 300 мл
• Сахар 165 г
• Лимонный сок 125 мл (~ сок двух лимонов)
• Лимонная цедра 1 ст.л. (~ цедра одного лимона)
• 5 яиц

• 3 яйца
• Сахар 1 стакан
• Мука 1 стакан
• 2 крупных или 3 средних яблока