Пирог со светлой карамелью, яблоком и грушей

Этот пирог с карамелью и фруктами получается очень нежным и тает во рту за счет верхней перевернутой фруктовой начинки и нежного теста.

Итак сначала приготовим карамель:

В кастрюльке доведем до кипения сахар и воду, дадим немного покипеть,

но следим, чтобы сахар не потемнел и добавляем сливочное масло. Доводим до кипения и снимаем с огня.

Смазываем нашу формочку сливочным маслом и выливаем туда горячую карамель. Затем укладываем на дно формочки яблоки и груши. Я брала мягкие яблоки с грушами.

Затем готовим тесто: взбиваем миксером масло с сахаром. Затем по одному добавляем яйца и взбиваем. Затем молоко, соль и муку. Тесто должно получиться не слишком густым. Выкладываем его поверх наших фруктов:

Я взяла низкую формочку (просто захотелось совсем низкий пирог) и у меня осталось тесто, я его разложила в маленькие формочки и добавила оставшиеся яблоки:

Выпекаем при температуре 180 градусов примерно 40-50 минут. Вытаскивая из формочки, переворачиваем его и кладем на тарелку :)