Картофельные оладьи

Вкусные и простые картофельные оладьи. Почистить картофель и натереть на терке. Разбить туда яйцо и перемешать. Добавить муку с солью и петрушкой, размешать. Масса должна слегка «склеиваться».

Выложить на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарить с одной стороны.

Перевернуть, накрыть крышкой и довести до готовности. Оладьи должны быть мягкими.