Миндальное пирожное

Пирожные получаются рассыпчатыми из-за большого количества миндаля, а также сытными, т.к. кроме миндаля в рецепт входит довольно много масла. Но очень вкусно!

Размягченное масло растереть с сахаром. По одному вмешать яйца, затем муку с разрыхлителем. Добавить тертый или измельченный белый шоколад и миндаль. Тесто выложить на противень небольшого размера, либо прямоугольную форму (у меня форма 22*30 см). Форму предварительно смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.

Выпекать 20-25 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Когда корж остынет, растопить плитку темного шоколада на водяной бане и покрыть корж шоколадом. Я делаю это при помощи кисточки. Сразу же посыпать миндальными лепестками. После того как шоколад застынет, разрезать корж на квадратные кусочки.

Приятного чаепития!