Двойной шоколадный кекс

Двойной шоколадный кекс
  • Сливочное масло 100 г
  • Сахар 100 г
  • 2 яйца
  • Сметана 100 г
  • Картофельный крахмал 50 г
  • Мука 100 г
  • Шоколад 100 г + 12 маленьких плиток

Этот кекс просто удивительный! Нежный, а внутри мягкий шоколад.

Взбиваем масло с сахаром, добавляем яйца, и снова взбиваем на максимальной скорости. Затем надо растопить 100 г шоколада на водяной бане (я брала черный шоколад) и добавляем в массу. После ввода каждого ингредиента хорошо взбиваем миксером.

Добавляем постепенно сметану, крахмал и муку.

Для начинки я брала молочный шоколад с орехами. Разламываем его на маленькие плитки.

Заполняем формочку для кекса наполовину, кладем кусочек шоколада и накрываем тестом.

Получается ровно 12 штук.

Выпекаем до готовности при температуре 180 градусов.

Рецепт добавлен: 25.08.2010

Комментарии

miha
26.08.2010 01:45
#
Этот кекс просто удивительный! действительно!
ответить
Dashok
08.10.2010 11:13
#
Даш, а разрыхлителя или соды сюда не надо? за счет чего тесто поднимается?
ответить
Даша
08.10.2010 11:50
#
Ой, ты знаешь я в последнее время вообще стараюсь никуда разрыхлитель не добавлять. А то какой то привкус иногда получается!
А тесто за счет хорошего взбивания получается) Ты же к примеру не кладешь разрыхлитель в бисквит, а так ого-го как тесто поднимается :)
ответить

Добавить комментарий

Комментарий будет опубликован только после просмотра администратором сайта.

Электронная почта публиковаться не будет.


Введите символы, которые изображены на рисунке. Кликните на изображение, чтобы сгенерировать новый код.