Пироги

Тесто:

• Сливочное масло 150 г
• Сахар 140 г
• 1 яйцо
• 1 желток
• Сметана 140 г
• Мука 440 г
• Какао 4 ч.л.
• Еще немного муки для обсыпки

Начинка:

• Творог 500 г
• Молоко 100 мл
• Сахар 100 г
• 2 яйца
• Мука 3 ст.л.

• Сливочное масло 90 г
• Сахар 70 г
• Ванильный сахар 1 пакетик
• 2 яйца
• Сметана 50 мл
• Белый шоколад 100 г
• Мука 65 г
• Шепотка соли
• Жимолость 90 г

Тесто:

• Сливочное масло 125 г
• Сахар 60 г
• 1 желток
• Мука 175 г
• Вода 1 ст.л.

Начинка:

• Тыква 400 г
• Сахар 100 г
• Сливки 10% 50 мл
• Сметана 100 мл
• 1 яйцо
• Мука 2 ст.л.

Пирог:

• Слоеное дрожжевое тесто 500 г
• Яблоки 500 г
• Изюм 100 г
• Сливочное масло
• Корица по вкусу

Соус:

• Молоко 450 мл
• 4 желтка
• Стручок ванили 1 шт
• Сахар 4 ст.л.

Тесто:

• Сливочное масло 125 г
• Сахар 60 г
• 1 желток
• Мука 175 г
• Вода 1 ст.л.

Крем

• Сметана 300 г
• Сахарная пудра 150 г
• 3 яйца
• Черника 150 г (можно мороженую)
• Ванильный сахар 1/2 пакетика

• Сливочное масло 200 г
• Сахар 200 г
• 2 яйца
• Мука 500 г
• Ванильный сахар 1 пакетик

• Мука 200 г
• Сахар 125 г
• Сливочное масло 125 г
• Корица по вкусу

Сливы 2 кг

Тесто:

• Сливочное масло 100 г
• Сахар 1 ст.л.
• 2 яйца
• Сметана 100 г
• Мука 400 г
• Цедра 1 лимона

Начинка

• Крыжовник 300 г
• Сахар 50 г
• Крахмал 1-2 ст.л.

Тесто:

• Сливочное масло 150 г
• Сахар 220 г
• Сметана 140 г
• 1 яйцо
• 1 желток
• Мука 470 г

Начинка:

• Бананы 3 шт
• 2 яйца
• Сметана 150 г
• Сахар 80 г
• Мука 8 ст.л.

Тесто:

• 6 яиц
• Сахар 70 г
• Мука 140 г

Крем:

• Сливки 33% 150 мл
• Сахар 100 г
• Творог 200 г

Жимолость 250 г

Тесто:

• Сливочное масло 60 г
• 2 желтка
• Сахар 4 ст.л.
• Мука 150 г
• Вода 4 ч.л.

Начинка:

• Творог 200 г
• Сметана 100 г
• 1 яйцо
• 1 желток
• Сахар 60 г
• Мука 2 - 3 ст.л.
• Капельки шоколада 2 ст.л.