Вайнахтсштолен или просто Штолен (нем. Weihnachtsstollen)
- Мука 500 г
- 1 пакетик сухих дрожжей
- Сахар 80 г
- 1 яйцо
- Молоко чуть теплое 150 мл
- Сливочное масло 150 г
- щепотка соли
- Темный изюм 150 г
- Светлый изюм 150 г
- Миндаль измельченный 100 г
- Лимонные и апельсиновые цукаты 100 г
- Кардамон 1/3 ч.л.
- Мускатный орех 2/3 ч.л.
- Корица 1/2 ч.л.
- Горячее масло для пропитки 80 г
- Сахарная пудра для обсыпки 80 г
- немного рома
Пышный тыквенный кекс
- Очищенная тыква 300 г
- Сливочное масло 200 г
- 2 яйца
- Молоко 50 г
- Сахар 150 г
- Дрожжи свежие 30 г
- Мука 500 г
- Щепотка соли
Яблочно-грушевые оладьи
- Яблоко 1 шт
- Груша 1 шт
- 1 яйцо
- Йогурт натуральный или кефир 5 ст.л.
- Мука 4-5 ст.л.
- Соль
Ленивые голубцы
- Фарш из индейки 500 г
- Морковь 50г
- Капуста белокачанная 200-250 г
- Лук репчатый 1/4 головки
- Йогурт натуральный 5 ст.л.
- Укроп
- Соль
Песочные корзиночки с жимолостью
Песочная основа:
- Сливочное масло 250 г
- Сахар 120 г
- 2 желтка
- Мука 350 г
- Вода 2 ст.л.
Крем:
- Сливки 35% 200 г
- Творог 100 г
- Сахар 50 г
Жимолость
Крутлявы с вишней и творогом
Тесто
- Молоко 200 мл
- Дрожжи сухие 10 г
- Мука 500 г
- Сахар 200 г
- 3 яйца
- Сливочное масло 150 г
Вишневая начинка
- Вишня 180 г
- Сахар для посыпки
Творожная начинка
- Творог 200 г
- 1 яйцо
- Сахар 4 ст.л.
- Мука 4 ст.л.





