Тыквенный кекс с творогом

Кексы получаются нежными по своей консистенции.

Для начала нужно отварить или приготовить на пару тыкву. Когда она будет готова спюрировать ее с молоком при помощи блендера. Если его нет, то можно просто миксером.

Сливочное масло растираем с сахаром.

По одному добавляем 3 яйца и взбиваем миксером.

Затем добавляем тыквенную смесь и муку. Тесто должно получиться довольно жидким и воздушным.

Для творожной начинки растираем творог с сахаром и добавляем 1 яйцо. Муки кладем немного, чтобы массу можно было сформировать в шарик.

Чтобы слепить творожные шарики лучше смачивать руки водой, так творог не будет прилипать к рукам.

Кладем в порционную формочку для кекса, смазанную сливочным маслом, пару столовых ложек теста, затем кладем наш творожный шарик и заливаем тестом.

Ставим в духовку при температуре 180 градусов до готовности.