Тыквенный пирог

Когда я задумала сделать такой пирог, Юрка протестовал, что есть его не будет, так как тыкву вообще не любит и делай его для себя. В итоге я его таки испекла, а к вечеру пирога уже не было... Возмущению не было предела — а почему так мало? :)

Сама начинка нежнейшая, по вкусу напоминает десерт крем-брюле.

Как приготовить песочную основу смотрите на странице «Песочная основа № 1».

Для начинки нужно порезать тыкву на кусочки и отварить. Я делала на пару.

Затем добавляем сливки, сметану, сахар, яйцо и муку и взбиваем либо миксером, либо в блендере (если блендером, то получится более однородная заливка).

Выливаем начинку на подготовленную основу.

И выпекаем в течение часа при температуре 180 градусов.