Рецепты: мускатный орех
Пряничный домик
Тесто (x2):
- Сливочное масло 200 г
- Сахар 180 г
- 3 яйца
- Мука 550 г
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Корица 1 ч.л.
- Молотый имбирь 1/3 ч.л.
- Молотый мускатный орех 1/3 ч.л.
- Щепотка соли
Меренга (x3):
- Белок 100г
- Сахар 200г
Смесь специй Pain d'épices (пряничный хлеб или хлеб со специями)
- Корица 15г
- Бадьян 2 звездочки
- Гвоздика 10шт
- Кориандр 10гАнис 20г
- Имбирь 3г (1 кофейная ложка)
- Мускатный орех 2г
Тыквенный чизкейк
- Шоколадный бисквит 200г
- Сливочное масло 60г
- Тыквенное пюре 350г
- Сливочный сыр 700г
- Рикотта 250г
- Маскарпоне 100г
- Сахар 250г
- 5 яиц
- Корица 1.5 ч.л.
- Мускатный орех 2/3 ч.л.
- Мука 4ст.л.
Морковно-миндальные капкейки
Для кексов:
- Морковь 300г (2 крупных моркови)
- 3 яйца
- Сливочное масло 180г
- Сахар 170г
- Мука 125г
- Миндальная мука 125г
- Корица 1/2 ч.л.
- Мускатный орех 1/2 ч.л.
Крем:
- Сливочный сыр Филадельфия 300г
- Сливочное масло 100г
- Сахарная пудра 100г
