Рецепты: вишня
Вареники с вишней
Для теста:
- Мука 500г
- Вода 190мл
- 1 крупное яйцо
- Соль
Для начинки:
- Вишня 500г
- Сахар 80г
- Крахмал 20г
Печенье с мюсли и сушеной вишней
- Коричневый сахар 70г
- Сливочное масло 60г
- 1 яйцо
- Мюсли или овсяные хлопья 100г
- Сушеная вишня 40-50г
- Мука 80г
- Разрыхлитель 1/2 ч.л.
Баба с вишневым сиропом и фисташковым соусом
Тесто:
- Сливочное масло 150г
- Молоко 120мл
- 10 желтков
- Сахарная пудра 150г
- Дрожжи свежие 70г
- Мука 500г
- Соль
- Фисташки
Вишневый сироп:
- Вишневый сок 300мл
- Сахар 200г
Вишневый конфитюр:
- Вишня 250г
- Сахар 50г
- Пектин 5г
Фисташковый соус:
- Сливки 250мл
- Сахар 2ст.л.
- Фисташковая паста 2ч.л.
- 2 желтка
- Кукурузный крахмал 1ст.л.
Сливки Шантийи:
- Сливки 33-35% 300мл
- Сахарная пудра 30г
- Стручок ванили
Пирог с вишней и шоколадной крошкой
- Сливочное масло 140г
- Сахар 140г
- 4 яйца
- Шоколад 50г
- Мука 150г
- Вишня 400г
Крутлявы с вишней и творогом
Тесто
- Молоко 200 мл
- Дрожжи сухие 10 г
- Мука 500 г
- Сахар 200 г
- 3 яйца
- Сливочное масло 150 г
Вишневая начинка
- Вишня 180 г
- Сахар для посыпки
Творожная начинка
- Творог 200 г
- 1 яйцо
- Сахар 4 ст.л.
- Мука 4 ст.л.
Печенье с вишней
- Сливочное масло 200 г
- Сахар 220 г
- 1 яйцо
- Сметана 100 г
- Крахмал картофельный 150 г
- Мука 350 г
- Сушеная вишня 100 г
