Рецепты: миндаль
Тарт со сливами и франжипаном
Песочная основа:
- Сливочное масло 125г
- Мука 200г
- Соль 7г
- 1 яйцо
- Миндальная мука 40г (можно не добавлять)
Франжипан:
- Миндальная мука или молотый миндаль 90г
- 5 яиц
- Сливочное масло 90г
- Сахарная пудра 70г
Сливы 500г
Чешский рождественский пирог Vanocka
- Сливочное масло 50г
- Молоко 170мл
- 2 желтка
- Свежие дрожжи 40г
- Сахар 50г
- Мука 500г
- Цедра 1 лимона
- Изюм 50г
- Щепотка соли
- Желток для смазывания
- Мелко рубленный миндаль для посыпки
- Сахарная пудра для посыпки
Морковно-миндальный торт (Rübli-Mandel-Torte)
- Лимон 1-2 шт
- Морковь 300 г
- 5 яиц
- Сахар 200 г
- Мука 80 г
- Разрыхлитель 3 ч.л.
- Молотый миндаль 250 г
- Сахарная пудра 200 г
Миндальное пирожное
- Сливочное масло 250 г
- Сахар 150 г
- 4 яйца
- Мука 150 г
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Белый шоколад 100 г
- Молотый миндаль 200 г
- Молочный или горький шоколад 100 г
- Немного миндальных лепестков или молотого миндаля для обсыпки
Шоколадный торт с миндалем
Бисквит:
- 5 яиц
- Сахар 125г
- Мука 125г
- Какао 1 ст.л.
Крем:
- Сгущеное молоко 360г
- Сливочное масло 250г
- Шоколад 50г
Миндаль для обсыпки 100г
Чай или сахарный сироп для пропитки коржей
Бисквитный торт со сливочным кремом
Тесто:
- 9 яиц
- Сахар 125 г
- Мука 220 г
Крем:
- Сливочное масло 200 г
- Сгущеное молоко 270 г
Лепестки миндаля 20 г
Какао для обсыпки
