Бисквитный торт со сливочным кремом. Домашние рецепты

Бисквитный торт со сливочным кремом

2
Бисквитный торт со сливочным кремом
Ингредиенты

Тесто:

  • 9 яиц
  • Сахар 125 г
  • Мука 220 г

Крем:

  • Сливочное масло 200 г
  • Сгущеное молоко 270 г

Лепестки миндаля 20 г

Какао для обсыпки

Готовим бисквит: Отделяем белки от желтков и взибаем их до устойчивой пены. Желтки взбиваем с сахаром миксером по полного растворения последнего. Затем добавляем муку и размешиваем ложкой. Затем аккуратно вводим белки. Если здесь перестараться, белок может осесть и бисквит не получится воздушный. В итоге тесто должно получиться с мелкими пузырьками.

Выливаем тесто в формочку со съемными бортиками и ставим в уже разогретую до 200 градусов духовку. Однажды я этим пренебрегла, а у меня плита газовая, и начала включать газ уже после. Включала я его долго, почему то не сработал автоподжиг и в итоге тесто осело :(

Выпекаем тесто до готовности.

Сливочное масло для крема должно быть комнатной температуры. Взбиваем его миксером и добавляем постепенно сгущенку.

Готовое тесто разрезаем на 3 коржа и промазываем кремом, не забывая про бока и верх. Затем я вырезала из бумаги листики и положила их на торт. Посыпала какао и затем убрала трафарет. Бока обсыпала лепестками миндаля. Его я покупала готовым (в порционных пакетиках).

Лучше, чтобы торт пропитался, я его готовила вечером и убрала на ночь в холодильник.

Ключевые продукты: сгущенка, какао, миндаль
Категория: Торты
2
  • Рецепт добавлен:
    10.07.2010

Комментарии

ReShell
11.07.2010, 14:25
Постоянная ссылка на комментарий
Одно из немногих произведений, которые удалось попробовать. Великолепно! И сейчас с удовольствием доедаем.
dasha
11.07.2010, 22:14
Постоянная ссылка на комментарийРодительский комментарий
Спасибо, собственно к этому и стремилась :)
ксения
24.05.2015, 12:50
Постоянная ссылка на комментарий
а где пропорции , к примеру вот сколько яиц нужно ?
dasha
25.05.2015, 11:24
Постоянная ссылка на комментарийРодительский комментарий
Справа от фотографии всегда список продуктов.

Написать комментарий

Ваше имя:
Текст комментария: