Блинчики с мясом

Из всех фаршированных блинчиков именно блинчики с мясом я люблю больше всего! И вот мой вариант :)

Сначала испечем блинчики. Я всегда готовлю вот по этому рецепту. Они получаются всегда!

Как правило начинка в блинчике с мясом это мясо и обжаренные лук с морковью. В качестве мяса я всегда беру говядину. Желательно выбрать кусок с небольшими прожилками, чтобы начинка в итоге получилась сочнее. Говядину нужно отварить в подсоленной воде. Оставшийся бульон после варки не выливайте пока. А на сковороде обжарить небольшом количестве подсолнечного масла мелко нарезанный репчатый лук и натертую на терке морковь.

Затем мясо и лук с морковью провернуть в мясорубке (если есть) или в блендере (у меня мясорубки нет). Если начинка получилось на ваш взгляд суховатой, можно добавить пару ложек бульона.

Добавить рис и посолить по вкусу.

Взять блинчик, перевернуть красивой стороной вниз и столовой ложкой выложить начинку.

Блинчик начинать сворачивать с нижней стороны от себя.

А затем боковые стороны.

Вот так.

А затем перед подачей на стол обжарить на сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла. У меня получается 18 штук.

Приятного аппетита! :)