Тыквенный пирог. Домашние рецепты

Тыквенный пирог

3
Тыквенный пирог
Ингредиенты

Тесто:

  • Сливочное масло 125 г
  • Сахар 60 г
  • 1 желток
  • Мука 175 г
  • Вода 1 ст.л.

Начинка:

  • Тыква 400 г
  • Сахар 100 г
  • Сливки 10% 50 мл
  • Сметана 100 мл
  • 1 яйцо
  • Мука 2 ст.л.

Когда я задумала сделать такой пирог, Юрка протестовал, что есть его не будет, так как тыкву вообще не любит и делай его для себя. В итоге я его таки испекла, а к вечеру пирога уже не было... Возмущению не было предела — а почему так мало? :)

Сама начинка нежнейшая, по вкусу напоминает десерт крем-брюле.

Как приготовить песочную основу смотрите на странице «Песочная основа № 1».

Для начинки нужно порезать тыкву на кусочки и отварить. Я делала на пару.

 

Затем добавляем сливки, сметану, сахар, яйцо и муку и взбиваем либо миксером, либо в блендере (если блендером, то получится более однородная заливка).

 

Выливаем начинку на подготовленную основу.

 

И выпекаем в течение часа при температуре 180 градусов.

Ключевые продукты: сметана, сливки, тыква
Категория: Пироги
3
  • Рецепт добавлен:
    23.12.2010

Комментарии

santorini
16.02.2011, 14:00
Постоянная ссылка на комментарий
такс)) с недавних пор "подсела" на тыквенные сладости - этот следующий на очереди))
dasha
16.02.2011, 16:36
Постоянная ссылка на комментарийРодительский комментарий
Обязательно попробуйте :)))
Елена
20.04.2017, 17:31
Постоянная ссылка на комментарийРодительский комментарий
Основа сырая?
Елена
20.04.2017, 17:30
Постоянная ссылка на комментарий
Основа должна быть испеченой уже?
dasha
21.04.2017, 11:11
Постоянная ссылка на комментарийРодительский комментарий
Нет, сырая.

Написать комментарий

Ваше имя:
Текст комментария: