Рецепты: корица
Пряничный домик
Тесто (x2):
- Сливочное масло 200 г
- Сахар 180 г
- 3 яйца
- Мука 550 г
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Корица 1 ч.л.
- Молотый имбирь 1/3 ч.л.
- Молотый мускатный орех 1/3 ч.л.
- Щепотка соли
Меренга (x3):
- Белок 100г
- Сахар 200г
Смесь специй Pain d'épices (пряничный хлеб или хлеб со специями)
- Корица 15г
- Бадьян 2 звездочки
- Гвоздика 10шт
- Кориандр 10гАнис 20г
- Имбирь 3г (1 кофейная ложка)
- Мускатный орех 2г
Тыквенный чизкейк
- Шоколадный бисквит 200г
- Сливочное масло 60г
- Тыквенное пюре 350г
- Сливочный сыр 700г
- Рикотта 250г
- Маскарпоне 100г
- Сахар 250г
- 5 яиц
- Корица 1.5 ч.л.
- Мускатный орех 2/3 ч.л.
- Мука 4ст.л.
Кекс со сливами и корицей
- Сливочное масло 90г
- Сахарная пудра 80г
- 2 крупных яйца
- Мука 125г
- Корица 1 ч.л.
- Какао 1 ч.л. с верхом
- Щепотка соли
- Сливы 250г
Тыквенный пирог
- Сливочное масло 180г
- Сахар 180г
- 3 яйца
- Мука 180г
- Тыква 400г
- Сахар 120г
- Корица 2/3 ч.л.
- Вода 30мл
Морковно-миндальные капкейки
Для кексов:
- Морковь 300г (2 крупных моркови)
- 3 яйца
- Сливочное масло 180г
- Сахар 170г
- Мука 125г
- Миндальная мука 125г
- Корица 1/2 ч.л.
- Мускатный орех 1/2 ч.л.
Крем:
- Сливочный сыр Филадельфия 300г
- Сливочное масло 100г
- Сахарная пудра 100г
Булочки с корицей
Тесто:
- Сливочное масло 150 г
- Сахар 130 г
- 3 яйца
- Молоко 250 мл
- Мука 700 г
- Дрожжи сухие 8 г (примерно 2/3 пакетика)
- Соль
Начинка:
- Корица 2 ч.л.
- Какао 2 ч.л.
- Сахар 200 г
- Сливочное масло 100 г
Кекс с корицей, яблоком и изюмом
- Сливочное масло 130 г
- Сахар 200 г
- 2 яйца
- Молоко 200 мл
- Мука 300 г
- Щепотка соли
- Корица 3.5 ч.л.
- Изюм 200 г
- Яблоко 1шт
Медовые сердечки
- Сливочное масло 25 г
- Сахар 50 г
- Мед 110 г
- Сода пищевая 1/2 ч.л.
- 1 яйцо
- Корица 1/4 ч.л.
- Мука 250 г
Кекс с апельсином и корицей
- Сливочное масло 100 г
- Сахар 170 г
- 2 яйца
- Мука 220 г
- Апельсин 1 шт
- Корица 0,5 ст.л.
