Булочки с корицей. Домашние рецепты

Булочки с корицей

2
Булочки с корицей
Ингредиенты

Тесто:

  • Сливочное масло 150 г
  • Сахар 130 г
  • 3 яйца
  • Молоко 250 мл
  • Мука 700 г
  • Дрожжи сухие 8 г (примерно 2/3 пакетика)
  • Соль

Начинка:

  • Корица 2 ч.л.
  • Какао 2 ч.л.
  • Сахар 200 г
  • Сливочное масло 100 г

Эти булочки с корицей получаются просто воздушными из-за легкого теста. А сливочное масло придает необыкновенный аромат. Так что очень советую их приготовить :)

Сначала займемся тестом. Смешаем сливочное масло с сахаром и тщательно разотрем. В кастрюльке разогреем молоко и добавим к масляной смеси. Тщательно все размешаем. Туда же добавляем яйца. Затем кладем муку с дрожжами и тщательно все перемешиваем.

Тесто получается нежное, легко отлипает от рук и эластичное. Одно удовольствие с таким работать!

Накрываем его полотенцем и отставляем в сторону.

Этого количества теста хватает на 2 противня булочек. Обычно я делаю половину с корицей, а вторую половину с какао. Итак для начинки смешиваем масло с сахаром и какао или корицей.

Когда тесто увеличилось в объеме, делим его на две части. Подпылив стол и скалку мукой, раскатываем одну половину в тонкий пласт, тесто очень легко раскатывается и не прилипает. Затем выкладываем на тесто одну из наших начинок и распределяем по всей поверхности.

А затем сворачиваем в рулет как можно туже, чтобы булочки не развалились при нарезании. Ножом разрезаем на 16 или 20 штук. Выкладываем на противень

и выпекаем до готовности при температуре 180 градусов.

С второй половиной поступаем точно так же. Или же можно нарезанные булочки уложить в формочку

и залить смесью сливок с сахаром минут за 10 до готовности. Получится очень вкусно!

Ключевые продукты: молоко, какао, корица
Категория: Дрожжевое тесто
2
  • Рецепт добавлен:
    27.07.2012

Комментарии

Инна
25.02.2013, 17:43
Постоянная ссылка на комментарий
А я вместо какао и корицы положила нутеллу, очень вкусно получилось :))
татьяна
21.10.2014, 21:25
Постоянная ссылка на комментарий
Сделала по рецепту- часть с корицей,часть с какао) замечательные булочки) Спасибо за рецепт!

Написать комментарий

Ваше имя:
Текст комментария: