Ингредиенты
- Слоеное тесто 500 г
- Яблоки 2 шт
- Творог 100 г
- Сахар
Вертута это молдавская выпечка и представляет собой рулет из слоеного теста, свернутого в спираль. Начинка может быть совершенно любая. Я сделала яблочно-творожную.
Слоеное тесто я брала готовое.
Готовим начинку: натираем яблоки без кожицы на средней терке, лишний сок сливаем. Добавляем творог (лучше, чтобы он был посуше). Сахар кладем по вкусу. Перемешиваем и даем постоять несколько минут.
Раскатываем из листа прямоугольник. Выкладываем на него начинку, оставляя с каждой стороны по 1 см свободного теста. Закатываем в рулет, защипываем края. Рулет сворачиваем в форме спирали и выкладываем на противень. Смазываем поверхность вертуты взбитым яйцом.
Выпекать около часа при температуре 180 градусов.
Комментарии