Ванильный кекс. Домашние рецепты

Ингредиенты

Сливочное масло 150г
Сахар 140г
3 яйца
Мука 190г
Ванильный экстракт 1/2ч.л.

Наверное, это самый простой рецепт из всех, что я опубликовала на сайте :) Кекс получается мягким, воздушным и он хорошо поднимается.
Все продукты должны быть комнатной температуры, иначе масло плохо взобьется с яйцами. Сначала взбиваем масло с сахаром до пышной массы. Затем вводим по одному яйца и взбиваем. А затем ванильный экстракт и муку. Масса получается густая.

А затем раскладываем тесто в формочки. Выпекаем минут 35-40 при температуре 160 градусов до румяной корочки.

Из указанного количества получается ровно 12 кексов.

Они поднимутся за счет правильного взбивания. Как бисвит поднимается всего из трех продуктов (яйца, сахар и мука)? Если все правильно взбить, тесто получается пышным и поднимается в духовке. И разрыхлитель не нужен совершенно.

наталия

19.12.2015, 09:02

спасибо большое очень вкусненько мне 12 лет я сама готовила родным понравилось

Маша

22.07.2013, 10:26

Спасибо)Очень вкусно и тесто недолго делать))

Aljon

08.08.2013, 11:34

скажите,а на 6 порций какое кол-во продуктов добавлять?
я не мастер в плане выпечки,поэтому не понимаю,как 3 яйца поделить на 2 :D

08.08.2013, 11:39

Обычно я беру яйца отборные, поэтому если нужно 1.5 яйца, можете взять 2 первой категории.
Или же разбить одно яйцо в небольшую емкость, взбить вилкой и в тесто добавить половину взбитой массы плюс 1 целое. Так получится количество на 6 кексов.

А насчет остальных продуктов, на сайте есть калькулятор http://meleze.ru/incalc, с ним очень легко посчитать нужные пропорции :)

Ira

08.08.2013, 11:36

сколько продуктов надо на 6 порций?

Выше уже ответила.

Tanya

27.08.2013, 13:18

Оооочень вкусно получилось!!!!))))я еще добавила изюм!!))))
Спасибо большое за рецепт!!!!)))))

Елена

01.09.2013, 08:53

Очень хороший рецепт)Спасибо большое!

[аноним]

02.09.2013, 18:43

вкусно

Ксения

05.09.2013, 11:57

Испекла вкусно и очень просто!И это единственный рецепт кексов(я испробовала я около 10),где абсолютно ВСЁ соответствует действительности - ингредиенты,кол-во кексов и время приготовления!!!Очень приятно,люблю такие рецепты!Спасибо!Половину правда полила какао+масло+молоко+сахар.И еще хочется попробовать положить внутрь орешек с какой-нибудь сливочной начинкой.Это тесто очень мне понравилось.Еще нравятся кексы на кефире.

10.09.2013, 10:47

Огромное вам спасибо за такой отзыв!! Я очень рада, что вам понравилось :))

05.09.2013, 12:06

Написала подробный отзыв,но он не отправился.Кексы супер!!!Все получилось!Читая др рецепты,влюбилась в ваш сайт!!!

Мария

16.09.2013, 08:21

А если заменить сливочное масло на маргарин?

16.09.2013, 09:29

Я бы не советовала.

маняша

16.09.2013, 08:23

очень вкусние

Спасибо!

анна

10.11.2013, 13:24

очень вкусно обїденія

екатерина

08.12.2013, 15:06

первый раз делала кексы))) спасибо за рецепт!просто , быстро, и ооооооочень вкусно!!!!!!!!!!! я такие и хотела))))!!!!!!!!

Павел

09.12.2013, 16:21

Обычно делаю со сметаной, отличается от этого рецепта добавлением 200гр сметаны и немножко соды.
Может кто-то пробовал оба рецепта, чем они отличаются по вкусу?)

лена

10.12.2013, 14:21

да,действительно, получилось вкусно,быстро и просто.

оксана

11.12.2013, 05:09

здорово

Кристина

15.12.2013, 13:51

Спасибо за рецепт! очень вкусно =)

Алёнка

17.12.2013, 18:51

делала кексы первый раз в жизни! обычно если я за что-то берусь впервые, то оно у меня исключительно плохо получается) а тут вышло спервого же раза!) получились бесподобной вкусноты кексики!) спасибо за рецепт!)

Марго

18.12.2013, 14:11

Вопрос вот в чём - Не видела в продаже в моём городе Ванильный экстракт. Хочу положить просто ванильный сахар. Или ванилин. Не страшно, надеюсь? Подскажите! Что вы добавляли?

18.12.2013, 16:52

Да, конечно, можно!

Олька

17.01.2014, 12:05

Спасибо большое за рецепт! Замутила сразу две нормы,только в одну добавила две столовые ложки какао-порошка. Выкладывала по столовой ложке тесто в большую форму-кексницу чередуя белое и шоколадное.Вторым слоем в шахматном порядке, и так до заполнения кексницы. В разрезе готового кекса такая красотища получилась)))

18.01.2014, 11:25

Вместо Ванильки, добавила 12 ч.л кофе! Вкус, запах и цвет потрясающий!!!
Кормила мальчика, который попросил приготовить кексы, сказал что женится на мне!))

18.01.2014, 11:28

не 12 а 0.5 ч.л.:D
Только заметила, что дробь не ставится:)

мурзилка

18.01.2014, 18:00

очень прукрасный рецепт!!!!!!!! все получилось, спасибо

Рима

06.02.2014, 08:58

спасибочки мне очень понравилось это самые замечательный кексы даже я смогла их приготовить а мне 10 лет:)

11.02.2014, 17:32

Какая вы молодец! :)

Аня

16.02.2014, 07:08

Спасибо большое! Решила маму кексиками обрадовать.Она была в восторге!

настя

16.02.2014, 13:22

вкусненько)*****

Леся

16.02.2014, 14:54

Ура!!!!! І в мене вийшли (якщо не враховувати маленьку прикрість - підгоріли знизу), але як для першого разу це вже успіх :) замість масла використовувала маргарин - вийшли смачні) Дякую автору за рецепт!!!)

нина

17.02.2014, 06:50

Классно получается. Я еще и в тесто изюм положила для разнообразия. Хороший рецепт.

Алена

20.02.2014, 16:25

А если попробовать добавить ст ложки 3 молока? многие советуют

23.02.2014, 03:59

Не знаю, попробуйте, почему нет. Это будет уже другой рецепт)

ппина доча

12.03.2014, 17:06

Выглядят аппетитненько)))))

Ракета

21.02.2014, 16:42

Не поняла как пользоваться калькулятором..
Вопрос такой: 180гр муки - это 1 стакан?

23.02.2014, 03:58

Калькулятор вам поможет взять половину или допустим три четверти от рецепта. Я пользуюсь весами.

Жежеря Алексей

20.03.2014, 08:36

Да рецепт действительно легкий . Я пеку много . Это было давольно вкусно

24.04.2014, 05:47

ммммм пальчики оближеш

24.05.2014, 10:08

я не кекс сделала а пирог но по этому рецепту

Людмила

26.05.2014, 16:32

В мене кекси спочатку піднялись при випіканні, а потім зовсім впали:(. Не розумію чому , все робила згідно рецепту.
В мене силіконові формочки але тісто прилипало до стінок

А якої жирності масло ви берете для цих кексів?

анастасия

15.08.2014, 13:48

превосходный рецепт) он лёгких и в него входят такие продукты, которые всегда найдутся в доме! большое спасибо, очень вкусно!

22.08.2014, 02:47

а я сегодня печь буду

эля

29.08.2014, 14:13

а с миксером взбивать

дарья

23.09.2014, 15:30

эля,да с миксером ну не венчиком же:))

23.09.2014, 15:29

вот мы с мамой токо поставили в духовку мы уже 2 раз эти кексы печём... они такие вкусные

01.11.2014, 22:26

Спасибо огромное очень вкусно приготовила для свекрови. Посмотрим как она оценить завтра)))

25.11.2014, 03:41

Даш, а если в тесто добавить ягод или изюма, оно поднимется?

30.11.2014, 09:14

должно быть вкусно

Наталья

30.11.2014, 16:02

а у меня получилось 15 кексов!

Таня

28.12.2014, 16:42

а можна не в залізні формочки а в силиконові, отдельні?

нанежда

30.12.2014, 16:03

я хочу попробовать сегодня

09.01.2015, 10:40

Спасибо за рецепт! Первый раз делаю сама кексы и я довольна результатом. Правда немного перепутала и положила не 150 г масла, а 170 г) Но вроде вышло неплохо))

неизвестная

10.01.2015, 10:10

супер очень вкусно

аноним

10.01.2015, 10:11

очень вкусно все безума!!

олеся

12.01.2015, 19:29

а на какой полке печь в духовке если считая снизу

16.01.2015, 08:02

Я пеку на самой нижней.

Нурсана

15.01.2015, 16:49

Готовиться очень быстро и вкусно) СПАСИБО))

Наташа

01.02.2015, 07:16

а бумажные формочки их когда нужно одевать?)
никогда с ними не делала

03.02.2015, 12:22

Я вставляю бумажные формочки в силиконовую или металлическую формочку для выпечки :)

01.02.2015, 12:01

наконец нашла нормальный рецепт кексов очень благодарна

Владик

07.02.2015, 16:23

Твои кексы просто чудо

ПОЛИНА 10 02 15

10.02.2015, 16:58

ЛЁГКИЙ РЕЦЕПТ СПАСИБО!!!! А КАКОЙ ДОЛЖЕН БЫТЬ ВЕС??

10.02.2015, 19:30

Вес чего? Ингредиентов? Справа от первой фотографии все указано.

Liza

23.02.2015, 19:36

Приготовила на 23 февраля:). Безумно вкусные, воздушные, а готовить так просто и быстро! Огромное спасибо за рецепт!!!

25.02.2015, 17:25

Еще! Сказала мне семья, сметая двенадцатый)))) Даш, все, как в аптеке!!! Не нарадуюсь на Вас))) Если что-то не получается, значит, я что-то из рецепта пропустила мимо ушей)))) в который раз убеждаюсь! Пробовала другой кекс. Вот по-русски же написано: все продукты комнатной темп! Так нет, я масло выложила заранее, а яйца из холодильника... Кексы и уселись)))) Спасибо Вам за терпение и труд))))

Олександр

13.03.2015, 10:15

Пробовал испечь и удалось.Просто и доступно.Маме понравилось.Саша 12 лет.

16.03.2015, 10:32

У меня такой вопрос, где вы берете эти бумажные гофрированные стаканчики для кексов. Где они вообще продаются!? Видела 1 раз 6 шт по 500 р дороговато.

24.03.2015, 11:13

Например, магазин Все для пекаря на Партизанской в Москве. А волбще где только они не продаются! И любых магазинах для выпечки, и стоят они копейки)

Олеся

28.03.2015, 06:03

у нас в магазинах "МАГНИТ" продаются такие, в упаковке 100формочек, около 70-80р стоят. в других супермаркетах тоже можно посмотреть

24.03.2015, 10:07

Испекла эти кексики по вкусу божественны а как поднялись ух!! Отличный рецепт

Dasha

29.03.2015, 10:27

Вкусняшка!:)

Алла

09.04.2015, 11:36

а если нет формочек, можно один большой

09.04.2015, 11:40

Можно большой кекс испечь

09.04.2015, 16:45

Да, конечно.

Виктория

10.04.2015, 12:22

очень вкусные кексы и получаются очень мягкие и вкусные

Оксана

21.04.2015, 12:38

Спасибо. Просто прелесть. Дети в восторге!!!

12.09.2015, 12:33

Все получилось!!!!Кексы просто супер!!! Спасибо вам за рецепт!!!

15.12.2015, 07:15

очень вкусные кексы проста супер проста прелесть спасиба !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

24.02.2016, 07:44

!!!!!!Спасибо за рецепт мне очень понравилась

24.03.2016, 17:23

Очень вкусно

Ельвира

25.04.2016, 11:47

Оооооооооооочень вкусно, буквально тают ворту. Спасибо Вам

Тамара

07.05.2016, 13:00

сейчас буду делать))надеюсь все сделаю правильно))

ольга

18.05.2016, 22:44

спасибо большое за рецепт очень вкуснооо!!!

Вика

05.06.2016, 12:19

очень вкусние получились

Мари

05.07.2016, 14:20

А разрыхлитель не надо добавить?)

05.07.2016, 15:05

Нет, не обязательно.

10.09.2016, 13:18

Спасибо огромное за рецепты! Какие-то у Вас особые объяснения, отличный баланс теории и практики:)) И все получается!

Ванильный кекс

Смотрите также:

Комментарии

Написать комментарий