Рецепты: сливки
Тыквенный пирог
Тесто:
- Сливочное масло 125 г
- Сахар 60 г
- 1 желток
- Мука 175 г
- Вода 1 ст.л.
Начинка:
- Тыква 400 г
- Сахар 100 г
- Сливки 10% 50 мл
- Сметана 100 мл
- 1 яйцо
- Мука 2 ст.л.
Бисквитный торт с маскарпоне
Тесто:
- Яйцо 3 шт
- Сахарная пудра 200 г
- Мука 120 г
Крем:
- Сыр маскарпоне 150 г
- Сливки 35% 300 г
- Шоколад 60 г
- Сахарная пудра 100 г
Заливка:
- Шоколад 100 г
- Сливки 10%-20% 50 г
Чай для пропитки коржей
Кокосовая стружка для украшения 30 г
Торт со сливочно-творожным кремом
Тесто:
- 9 яиц
- Сахар 125 г
- Мука 220 г
Крем творожный:
- Сливочный сыр Маскарпоне 300 г
- Творог 200 г
- Сливки 35% 100 г
- Сахар 150 г
- Шоколад 50 г
Крем сливочный:
- Молоко 2 ст.л.
- Сахар 2 ст.л.
- 1 яйцо
- Сливочное масло 200 г
Марципан для обтяжки 200 г
Пирог с жимолостью
Тесто:
- 6 яиц
- Сахар 70 г
- Мука 140 г
Крем:
- Сливки 33% 150 мл
- Сахар 100 г
- Творог 200 г
Жимолость 250 г
Воздушный кекс со сгущенкой
- Сгущеное молоко 1 банка (400 г)
- Сахар 50 г
- Сливочное масло 120 г
- 2 яйца
- Сливки 125 мл
- Мука 200 г
Яблочно-творожный пирог
Тесто:
- Сливочное масло 200 г
- Сахарная пудра 100 г
- 2 яйца
- Мука 300 г
Яблочная начинка:
- Яблоки 250 г (3 средних яблока)
- Сахар 50 г
- Картофельный крахмал 3 ч.л.
Творожная начинка:
- Творог 200 г
- Сливки 100 мл
- Сахар 50 г
- 1 яйцо
- Мука 2 ст.л.
Блинчики с творогом
Начинка:
- Сливочное масло 70 г
- Сахар 70 г
- Творог 300 г
- 3 яйца
- Сливки 125 мл
Заливка:
- 1 яйцо
- Молоко 125 мл
- Сахар 1 ст.л.
Блины
Яблочный пирог со сливками
Тесто:
- Сливочное масло 170 г
- Сахар 130 г
- 1 яйцо
- 1 желток
- Мука 270 г
Начинка:
- Сливки 20% 100 г
- Сахар 50 г
- 2 яйца
- Мука 4 ст.л.
Яблоки 2 - 3 шт
Пышка со сгущенкой
- Сгущенка 1 банка
- 4 яйца
- Сливки 20% 2 ст.л.
- Сахар 3 ст.л.
- Мука 80 г
- Разрыхлитель 1/2 ч.л.
Лимонный пирог
Тесто:
- Сливочное масло 135 г
- 1 желток
- Сахарная пудра 55 г
- Молотые грецкие орехи 55 г
- Мука 185 г
Начинка:
- Сметана или сливки (густые) 300 мл
- Сахар 165 г
- Лимонный сок 125 мл (~ сок двух лимонов)
- Лимонная цедра 1 ст.л. (~ цедра одного лимона)
- 5 яиц
