Капкейки с кремом из маскарпоне

Капкейки это очень красивая выпечка. Они выглядят по праздничному и станут украшением любого стола.
Эти капейки очень нежные по своей текстуре. Сам кекс с белым шоколадом, а крем из нежного и мягкого маскарпоне. С этим кремом очень удобно работать и он очень вкусен!
Из указанного количества получается ровно 12 капкейков.

Итак для самих кексов нужно взбить мягкое сливочное масло с сахаром. А затем вбить 3 яйца комнатной температуры, взбить до получения однородной и нежной массы. Белый шоколад растопить на водяной бане и добавить чуть остывшим в масляную смесь. Также взбить до однородности.

Затем добавить муку и снова взбить миксером. Тесто получится гладким.

Разложить по формочкам.

Я еще взяла совсем маленькие формочки. В них получаются совсем крошечные кексики :) Размером всего 2см! Но как они нравятся детям! :)

Выпекать при температуре 180 градусов до подрумянивания.

Затем для крема взбить на невысокой скорости миксера маскарпоне со сгущенкой. Положить крем в кондитерский мешок и украсить кексы.