Домашнее шоколадное мороженое. Домашние рецепты

Домашнее шоколадное мороженое

9
Домашнее шоколадное мороженое
Ингредиенты
  • Желток 2шт
  • Сахарная пудра 60г
  • Какао 10г (2 ч.л.)
  • Молоко 150мл
  • Сливки 33-35% 300г

Моя маленькая трехлетняя дочка обожает мороженое! Пожалуй именно его она может съесть сколько угодно :) Хочу вам показать совсем простой рецепт мороженого. Правда мороженицы у нас нет и я замораживаю в порционных формочках.
Итак весь принцип сгущивания массы напоминает процесс приготовления заварного крема. Плюс мы еще добавляем взбитые сливки, чтобы мороженое получилось нежным и мягким.

Сначала два желтка, сахарную пудру и какао взбиваем венчиком, просто чтобы соединить их все вместе.

Нагреть молоко и добавить его частями в яично-шоколадную смесь.

Тщательно все размешать и снова вылить смесь в кастрюлю. Поставить на огонь и, постоянно помешивая, довести до загустения.

Теперь смесь должна остыть. А тем временем взбиваем сливки. Они должны загустеть и оставаться на венчике.

Остывший шоколадный крем добавляем в сливки.

И взбиваем миксером на невысокой скорости.

Ставим миску с мороженым в морозилку примерно на полчаса минут сорок. Каждые 10-15 минут мешаем мороженое.

Формочки для мороженого я покупала в Икее. Они очень удобные! И сам размер эскимо получается именно под детскую ладошку и они яркие и из них очень удобно доставать мороженое :)

Накладываем мороженое в формочки. Если таких нет, то можно просто в обычный контейнер.

И ставим в морозилку до полного застывания. Это примерно часа 3 (для маленьких формочек)
Чтобы легко вытащить эскимо из формочки, достаточно на пару секунд подставить формочку под струю горячей воды.

Ключевые продукты: сливки, какао
Категория: Мороженое
9
  • Рецепт добавлен:
    20.03.2013

Комментарии

Анна
21.03.2013, 08:32
Постоянная ссылка на комментарий
ЗдОрово! Обязательно попробуем! Моя дочка тоже очень любит мороженое )))
dasha
29.03.2013, 22:56
Постоянная ссылка на комментарийРодительский комментарий
Все дети сладкоежки))
Дашок
23.03.2013, 19:27
Постоянная ссылка на комментарий
Попробуем и мороженное, и формочки такие надо купить! Софи тоже обожает эскимо! Спасибо за идею!
dasha
29.03.2013, 22:57
Постоянная ссылка на комментарийРодительский комментарий
Конечно!)) ей понравится!))
[аноним]
19.08.2013, 07:53
Постоянная ссылка на комментарий
Спасибо большое. Я долго искала рецепт ничего не подходило. А у вас я нашла самое подходящее.
алтын
29.12.2013, 11:28
Постоянная ссылка на комментарий
класс
[аноним]
11.10.2015, 14:28
Постоянная ссылка на комментарий
Этот сайт дествительно классный я зделала очень вкусное морожэное(СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ)
ИНДИРА
28.03.2016, 17:27
Постоянная ссылка на комментарий
Я ЗДЕЛАЛА МОРОЖЕНОЕ ВКУСНОЕ ВКУСНОЕ Я ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ ШОКОЛАД СПАСИБО
Лера
27.05.2016, 18:58
Постоянная ссылка на комментарий
Я тоже попробовала мороженое ОЧЕНЬ ВКУСНО

Написать комментарий

Ваше имя:
Текст комментария: