Лепешки с колбасой и сыром

Очень вкусные и мягкие лепешки! Вообще начинку можно любую положить, например, творог с зеленью, натертую тыкву с сахаром и т.д. Тесто я всегда делаю для лепешек дрожжевое, такое же как для пиццы, так при жарке оно остается мягким и не засушивается.

Итак сначала быстро замесим тесто. В теплую воду добавить дрожжи и размешать.

Затем добавим туда масло, соль и муку. Тщательно вымешаем тесто. В итоге оно получится мягким и шелковистым.

Колбасу и сыр нарежем на мелкие кубики.

Делим тесто на 4 равные части, три откладываем и из 4-ой раскатываем кружок диаметром примерно сантиметров 20. Выкладываем на его половину четверть нашей начинки.

Закрываем второй половинкой и защипываем края.

Жарим на умеренно разогретой сковороде с совсем небольшим количеством растительного масла.

Переворачиваем и дожариваем без крышки вторую половинку.

Приятного аппетита! :)