Морковный пирог с изюмом

Морковные пироги, я думаю, все любят! Они вкусные, нежные и очень ароматные!

Итак сначала натрем свежую морковь на мелкой терке.

Миксером взбиваем сливочное масло с сахаром в однородную массу.

Затем, продолжая взбивать, добавляем по одному яйца. И в конце кладем муку, морковь и изюм.

Тщательно все размешиваем. Выкладываем в формочку. Поскольку пирог получается довольно влажным и тягучим, то мне больше нравится его делать в тонкой формочке, а не в виде кекса.

Выпекаем при температуре 170 градусов до готовности минут 40-50.


Сверху морковный пирог по желанию можно посыпать сахарной пудрой.