Тыквенно-яблочный пудинг

Прекрасный вариант для полдника! У нас сейчас много яблок, надеюсь скоро выложу рецепты яблочного повидла и пастилы.

Для пудинга нужно сначала испечь одно крупное яблоко. Разрезать пополам, вычистить сердцевину и запечь в течение минуты на самой максимальной мощности в микроволновке или же запечь в духовке. Мякость выскрести ложкой.

Если времени нет, то можно яблоки потушить вместе с тыквой. В кастрюлю налить молоко и потушить до полуготовности нарезанную кусочками тыкву. Затем добавить сахар, манку и печеные яблоки. Снова поставить на огонь и варить 10-15 минут.
Снять с огня, добавить яйцо и пробить блендером до однородности.

Разложить по формочкам, смазанным сливочным маслом и запечь при 180 градусах в течение 20-30 минут.