Брауни с какао

Брауни это шоколадные пирожные. Как правило они квадратной формы, внутри тягучие, влажные. И очень шоколадные! Можно делать с какао, можно из шоколада. Также можно добавить орехи, кусочки шоколада и т.д.

Сложить масло, 200 г сахара, какао и соль в миску и поставить ее на водяную баню.

И неторопливо время от времени помешивать. Масло должно растаять и масса получится густой и однородной.

Тем временем взбить яйца и 50г сахара в плотную пену.

Затем добавить шоколадную смесь в яичную и взбить на средней скорости до однородности. А затем добавить муку и так же на невысокой скорости взбить миксером.

Тесто получается тягучим.

Выложить в квадратную или прямоугольную формочку. Моя была квадратная со стороной 22см. Разровнять и выпекать 30 минут при температуре 160градусов. Если хотите брауни помягче и с более вязкой текстурой, то можно выпекать 20 минут.

Приятного аппетита!