Рецепты: молоко
Оладьи с рикоттой
- Рикотта 250г
- 2 яйца
- Молоко 125мл
- Мука 175г
Торт Ленинградский
Тесто:
- Сливочное масло 200г
- Сахарная пудра 135г
- Мука 370г
- Яйца 50г
- Щепотка соли
Шоколадный крем Шарлот
- Сахар 175г
- Яйца 30г
- Молоко 120мл
- Сливочное масло 200г
- Шоколад горький 60г
Шоколадная глазурь:
- Шоколад горький 65 г
- Сливочное масло 40 г
Орехи для украшения
Кабачки с молочным соусом
- Кабачок 1шт
- Молоко 300мл
- Сливочное масло 40г
- Мука 40г (плюс для обваливания)
- Соль
- Сыр тертый
- Зелень
Бретонская бриошь
Для теста:
- Сливочное масло 290г
- 2 яйца
- Сахар 80г
- Молоко 200мл
- Дрожжи свежие 25г
- Соль 10г
- Изюм 100г
- Мука 500г
Для заливки:
- Сливки 10% 125мл
- Сахар 80г
- Желтки 2шт
Чешский рождественский пирог Vanocka
- Сливочное масло 50г
- Молоко 170мл
- 2 желтка
- Свежие дрожжи 40г
- Сахар 50г
- Мука 500г
- Цедра 1 лимона
- Изюм 50г
- Щепотка соли
- Желток для смазывания
- Мелко рубленный миндаль для посыпки
- Сахарная пудра для посыпки
Кулич с изюмом и лимонной цедрой
- Молоко 500мл
- Дрожжи свежие 50г
- Сахар 200г
- 5 яиц
- Сливочное масло 300г
- Мука 1кг
- Лимон 1шт
- Изюм 300г
- Соль
- Белки 2шт (75г)
- Сахар 150г
Птифуры с черносмородиновым суфле
- Сливочное масло 125 г
- Сахар 60 г
- 1 желток
- Мука 175 г
- Вода 1 ст.л.
- Суфле
- Нейтральная глазурь
Воздушный мусс с черной смородиной
- Черная смородина 80г
- 2 яйца
- Молоко 150г
- Сахар 200г
- Агар-агар 4г (2 ч.л.)
- Вода 100мл
Пирожное картошка
- Бисквит 500г
- Молоко 2 ст.л.
- Сахар 2 ст.л.
- 1 яйцо
- Сливочное масло 200 г
- Какао для обсыпки
Кондитерская колбаса
- Печенье 400г
- Сливочное масло 200г
- 1 яйцо
- Молоко 4 ст.л.
- Сахар 170г
- Какао 50г
