Рецепты
Детский торт на годик
Коржи:
- Банан 1 шт
- 2 яйца
- Мука 90 г
Крем:
- Творог 170 г
- Йогурт натуральный 80 г
Пирог с жимолостью и белым шоколадом
- Сливочное масло 90 г
- Сахар 70 г
- Ванильный сахар 1 пакетик
- 2 яйца
- Сметана 50 мл
- Белый шоколад 100 г
- Мука 65 г
- Шепотка соли
- Жимолость 90 г
Сладкое творожное печенье
- Сливочное масло 100 г
- Сахар 100 г
- Творог 100 г
- 1 яйцо
- Крахмал картофельный 50 г
- Мука 180 - 200 г
- Желток для смазывания
- Сахар для посыпки
Банановый кекс со специями (Bananen-Gewürzkuchen, нем.)
- Сливочное масло 150 г
- Коричневый сахар 160 г
- Ванильный сахар 1 пакетик
- 4 яйца
- Бананы 400 г (2 средних банана)
- Соль ¼ ч.л.
- цедра половинки лимона
- Молотый имбирь ¼ ч.л.
- Молотая гвоздика на кончике ножа
- Корица ¼ ч.л.
- Банановый ликер 20 мл
- Мука 350 г
- Разрыхлитель 2 ч.л.
- Миндаль измельченный 120 г
Хлеб святого Николая (Nikolausbrot, нем.)
Тесто:
- 5 желтков
- Сахар 250 г
- цедра одного лимона
- Ром 2 ст.л.
- Цукаты 50 г
- Изюм темный 50 г
- Изюм светлый 50 г
- Миндаль толченый 50 г
- Мука 250 г
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- 5 белков
Глазурь
- Сахарная пудра 100 г
- Корица 0,5 ч.л.
- Ром 2 ст.л.
Мраморный кекс (Marmorkuchen, нем.)
- Сливочное масло 250 г
- Сахар 250 г
- Ванильный сахар 1 пакетик
- 5 яиц
- Молоко 125 мл
- Мука 375 г
- Разрыхлитель 1 пакетик
- Какао 2 ст.л.
- щепотка соли
- сахарная пудра для украшения
Шоколадный торт с миндалем
Бисквит:
- 5 яиц
- Сахар 125г
- Мука 125г
- Какао 1 ст.л.
Крем:
- Сгущеное молоко 360г
- Сливочное масло 250г
- Шоколад 50г
Миндаль для обсыпки 100г
Чай или сахарный сироп для пропитки коржей
Песочная основа для пирога №1
- Сливочное масло 125 г
- Сахар 60 г
- 1 желток
- Мука 175 г
- Вода 1 ст.л.
Тыквенный пирог
Тесто:
- Сливочное масло 125 г
- Сахар 60 г
- 1 желток
- Мука 175 г
- Вода 1 ст.л.
Начинка:
- Тыква 400 г
- Сахар 100 г
- Сливки 10% 50 мл
- Сметана 100 мл
- 1 яйцо
- Мука 2 ст.л.
Печенье улитка
- Сливочное масло 125 г
- Сахар 100 г
- 1 яйцо
- Мука 250-300 г
- Какао 2 ч.л.
